Over ons

Het melkveebedrijf is opgericht in 1914. Corné is het vierde generatielid die aan het roer komt te staan op het bedrijf. Het bedrijf is van oudsher altijd gericht geweest op het houden van melkvee en werkt sinds 1947 met een gesloten veestapel. Dit houdt in dat er geen koeien van buitenaf worden aangevoerd. Dit heeft ervoor gezorgd dat het bedrijf een zeer goede gezondheidsstatus heeft. Ook is de fokkerij met een hele eigen koefamilie gerealiseerd.

De koeien zijn hoogproductief en worden al ruim 25 jaar automatisch gemolken. In de beginfase kwamen mensen uit de hele wereld kijken naar de melkrobot. In 2003 werd daarom een oude paardenstal omgebouwd tot ontvangstruimte. Sindsdien worden er vergaderingen gehouden en feesten gegeven. Tekst en uitleg over het hedendaagse boeren zal tijdens bijeenkomsten zelden ontbreken. Wij vinden het zeer belangrijk dat mensen inzien dat de boeren een cruciale rol spelen in het ecosysteem.
Het bedrijf is sinds 2014 energieneutraal met het leggen van ruim 250 zonnepanelen op 3 staldaken.

Er wordt actief gewerkt aan weidevogelbeheer. Ieder jaar worden weer een groot aantal kuikens grootgebracht op de percelen met intensief legselbeheer (30 hectare). Ruim 4 hectare bouwgrond heeft daar ook een grote bijdrage aan. De kievieten en scholeksters nestelen daar graag. Verder huisvesten zwaluwen en kerkuilen zich op en rond het bedrijf.
Het zijn van een kringloopbedrijf voelt erg natuurlijk. Met minder input meer output genereren is iets wat ieder zal zien als wijs om te doen. Onderdeel van een succesvolle kringloop is het hebben van genoeg grond om de eigen mest op te plaatsen. Het is ons gelukt om sinds 2012 genoeg grond aan te trekken om dit te realiseren!

Verder zijn we recentelijk gestart met kruidenrijk grasland en draaien we mee in een pilot om te kijken wat verstandig is omtrent minder aanvoer van kunstmest en daarmee indirect gezondere koeien.

Tot slot houden we van een mooie waterkant met florerende flora en fauna. Wij hebben om het bedrijf bijna 2 kilometer (!) aan Natuur Vriendelijke Oever. Hier gedijen allerlei dieren maar staan ook mooie planten die het palet kleurrijk sieren.

Het bedrijf van Paul is sinds de jaren zestig een actief veehouderijbedrijf. Op de locatie zijn 2 Oosthoek families actief waarvan 1 een aannemingsbedrijf is en de andere de melkveehouderij. De bedrijven zijn niet aan elkaar verbonden.

Het melkveehouderij bedrijf huist op dit moment 120 melkkoeien in een potstal. Deze stal zorgt voor een goed ligcomfort bij de koeien maar tevens dient de compost die uit de potstal komt als bodemverbeteraar voor op het land. Hier profiteren de insecten boven en onder de grond van waardoor de bodem ook gezonder blijft.

Van de 79 hectare die gebruikt wordt voor het bedrijf is er 31 hectare via een pachtcontact met Natuurmonumenten in beheer. Deze gronden tellen allemaal een uitgestelde maaidatum tot 15 juni en is daarom zeer gunstig voor het weidevogel beheer. Dit blijkt al jaar uit de tellingen.

Verder wordt er op de thuislocatie zogenoemd mozaïek beheer toegepast. Dit zorgt er voor dat er gras gemaaid wordt in etappes zodat de weidevogels succesvol groot gebracht kunnen worden. Doordat er gevarieerd lang en kort gras is past het beter bij hun levensfase van dat moment. Hierbij wordt ook een weidepomp ingezet voor een plasdras situatie. Dit is de ultieme broednest van weidevogels.

Verder is het bedrijf ook kringloop boer boer in Midden-Delfland. Het streven is door zo min mogelijk input (voer aankoop, kunstmest en krachtvoer) zoveel mogelijk output te genereren (melk en vlees). Zo min mogelijk input wordt ook gegenereerd door een groot bestanddeel aan klavers in het land. Deze kruiden zorgen voor een natuurlijke stikstofbinding en onttrekken zo een bestanddeel uit de lucht die onwenselijk is maar zet hem om tot eiwit waar de koe weer goed van kan produceren.

Sinds 2018 hebben we er een neventak op het bedrijf bij in de vorm van een kinderdagverblijf. Dit zorgt naast een extra verdienmodel ook voor een betere stads-land verhouding. De ouders van de kinderen vinden het fantastisch om tijdens het verblijf van het kind dat ze in aanraking komen met de hedendaagse melkveehouderij. Ook leert het kinderen anders naar de wereld te kijken zodra er omgang is met dieren.

Hallo, mijn naam is Rients den Hoedt en ik ben de kaasmaker van De Delflandse Kaasmeesters.

Na 34 jaar te hebben gewerkt voor grote bedrijven als Unilever en Accenture, was voor mij de tijd rijp om dit tijdperk vaarwel te zeggen en mijn kennis en energie te gaan stoppen in een nieuw avontuur.

Op dezelfde dag dat ik dit besluit had genomen, hoorde ik via via, dat Paul en Corné plannen hadden om van hun eigen melk kaas te gaan maken en hiervoor op zoek waren naar een kaasmaker.
Ik was direct enthousiast en besloot te reageren, omdat mij dit geweldig leek.
Van een administratieve baan naar hele andere werkomgeving. Dit is precies wat ik wilde.

Twee maanden later zat ik al in de schoolbanken en leerde alle in- en outs van het kaasmaken. Hier kwam toch heel wat meer bij kijken, dan alleen maar melk, zuursel en stremsel bij elkaar te voegen. Het maakte mij alleen maar nieuwsgieriger hoe ik dit in de praktijk allemaal zou gaan toepassen.

Half maart 2021 waren we er na een grondige verbouwing klaar voor en kon ik starten als kaasmaker voor De Delflandse Kaasmeesters.
Het was best spannend om 6 weken te moeten wachten tot we de eerste kaas konden aansnijden om het resultaat te proeven.
De smaak viel in het geheel niet tegen.

De afgelopen 1,5 jaar zijn we vooral bezig geweest met het verbeteren van de smaak en de consistentie van de kaas.
We zijn inmiddels ook begonnen met het maken van kruidenkaas. Knoflook piri piri ligt nu op de plank te rijpen en over een paar weken kunnen we de eerste resultaten proeven.

De kritieken van afnemer en consument zijn positief. Dit geeft mij veel energie om door te gaan in dit vakgebied en de smaak van onze kaas verder te optimaliseren en daarnaast nieuwe smaken te gaan bereiden.

Ik hoop dat ik u net zo nieuwsgierig heb gemaakt naar de Delflander, zoals ik dat was toen ik dit avontuur twee jaar geleden ben begonnen.

Eet smakelijk!